여주동
건국대학교 상허생명과학대학 축산식품생명공학과 · 겸임교수
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오덕근
건국대학교 KU융합과학기술원 융합생명공학과 · 교수
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유병승
동국대학교 바이오시스템대학 식품생명공학과 · 교수
식품가공 및 저장학
고령친화식품 및 소재 개발
식품생고분자 소재의 유변물성
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유상열
서울대학교 농업생명과학대학 식품·동물생명공학부 · 교수
식품분자미생물학
PCR-based typing of food-borne pathogens
food microbiology
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윤기선
경희대학교 생활과학대학 식품영양학과 · 교수
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윤정훈
성균관대학교 생명공학대학 식품생명공학과 · 교수
식품미생물학
미생물생명공학
Microbial Diversity and Systematics
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