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    김왕준
    Position 교수
    Current Department 동국대학교 바이오시스템대학 식품생명공학과
    프로필
    연구 성과
    개요
    Category 카테고리
    식품
    Keyword 키워드
    식품미생물학
    발효공학
    식품생물공학
    젖산균이 생산하는 bacteriocin을 이용한 식품 저장
    shelf-life연장
    Bacteriocin생산 젖산균의 맥주발효 응용
    학위[3]
    The University of Wyoming, USA
    Degree 박사 (Doctorate)
    Department Animal Science
    Dongguk University, Seoul, Korea
    Degree 석사 (Master's)
    Department Food Engineering
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