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    이재환
    Position 교수
    Current Department 성균관대학교 생명공학대학 식품생명공학과
    프로필
    연구 성과
    개요
    Category 카테고리
    식품
    Keyword 키워드
    식품화학
    식품분석학
    유지식품화학
    광산화
    amphiphilic compounds와 지방산화의 관계
    트랜스지방 분석법 개발 및 이해
    Oleogel 개발을 통한 새로운 유지식품소재 개발
    Non-fermentation
    학위[3]
    Seoul National University, Seoul, Korea
    Degree 석사 (Master's)
    Seoul National University, Seoul, Korea
    Degree 학사 (Bachelor's)
    경력[1]
    Sungkyunkwan University
    Department Dept. of Food Science and Biotechnology
    Date present
    수상[1]
    #1. 오뚜기 함태호 학술상 수상
    Awarding Agency 오뚜기
    Date 2021
    링크
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